ブールドネージュ

フランス語で”雪の球”を意味するこのお菓子は、口に入れるとホロホロとくずれる様な食感が特徴です。やや大き目に刻んだアーモンドが香ばしさと食感のアクセントを演出。仕上げに和三盆を絡めておりますので口溶けがよくまろやかな風味です。

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